みなさんこんにちは(^O^)／
昨日は見事に１日雨模様でしたが
今日からはしばらく
いいお天気になりそうですね🌞
雨も降ってくれなければ困りますが
やっぱりお日様の光が照り付けるのは
気持ちがいいものです(*^▽^*)
さぁ、昨日外の現場が出来なかった
ふくろうチームの職人さんたちにも
がんばってもらいましょう✊
１１月も半ばに入り
年末も近づいてきましたが
今週は爽やかな陽気になるようですし
今日はこの時期の風物詩のひとつを
ふくろうはうすからお届けしたいと思います(^▽^)
わが社のランチシェフ兼
ガーデナーみちこさん
今年も干し柿吊るしました～＼( ‘ω’)／
干し柿って、普通の柿を干すよりも
渋柿を干したほうが
甘く美味しくなるのだそうです。
ちなみに、みちこガーデンの柿は
半渋くらいとのことです
渋皮をむいて吊るし干しをして
熟していくと
タンニンと呼ばれる苦み成分が不溶化していき
口の中で溶けないようになるため
熟した柿は
甘くなるのだそうですよ～✨
柿のならない年は全くできませんが
今年は豊作で、これで２００個ですって❕
風情がありますね～～～
家の中から障子越しに見る吊るし柿も
またいいものです(*^▽^*)
“面倒”という言葉が
辞書にないみちこさん
さすがです！
今日は頂いたスダチを１時間半かけて
ひたすら絞っていたそうで💦
なんともパワフル！
年齢を全く感じさせない若々しさ
見習いたいものです
若々しいと言えば
ふくろうはうすの職人さんは
今は若い層が増えてきていますが
ベテランの大工さんも
現役でバリバリ活躍してくれていますよ！
